Вы здесь

Главная

Изучение антагонистических свойств смешанной культуры Lactobacillus acidophilus D75 и D76

ID_Статьи: 
8.00

Симбиотические микробиоценозы рассматривают как одну из древнейших систем регуляции гомеостаза живых организмов, от функционирования которой зависят практически все физиологические функции и биохимические реакции человека. Оптимизация микробиоценоза возможна засчет препаратов на основе живых антагонистически-активных микроорганизмов - представителей нормальной микрофлоры, в частности лактобацилл.

Целью настоящей работы являлось комплексное исследование антагонистических свойств смешанной культуры Lactobacillus acidophilus D75 и D76 - основы нового пробиотика «Витафлор». Стандартным методом штриховых посевов установлено, что исследуемая культура обладает широким спектром и высоким уровнем антагонистической активности. Для исследования ответных реакций тест-культур на метаболиты, ответственные за антагонистические свойства L. acidophilus, оценивали динамику жизнеспособности Klebsiella pneumonia и Salmonella enteritidis в присутствии фильтратов культуральной среды L. acidophilus. Как нативный, так и нейтрализованный фильтраты, вызывали снижение титра тест-культур. В жидких средах рост тест-культур оказывался возможным после продолжительного лаг-периода и с более низкой скоростью. Анализ кривых роста показал, что наблюдаемые эффекты усиливаются при смещении показателя рН в область низких значений. При этих же значениях рН параметры роста контрольных культур, по существу, не изменялись. На электронно-микроскопическом уровне антагонистическое воздействие лактобацилл проявлялось в возникновении локальной деструкции клеточных стенок Bacillus subtilis и образовании спор. Для выяснения природы субстанции, ответственной за антагонистические свойства L acidophilus исследовали ее термостабильность и чувствительность к гидролазам. По результатам исследований допустимо полагать, что данное вещество является термостабильным пептидом. Для окончательного вывода о природе исследуемой субстанции, необходимы дальнейшие исследования.

 

Анфимов П.М., Вербицкая Н.Б.

ГосНИИ особо чистых биопрепаратов, Санкт-Петербург