Вы здесь

Главная

Исследование хелатообразования гиалуроната натрия и его производных с ионами тяжелых металлов IV, V, VI периодов

ID_Статьи: 
32.00

Ионы тяжелых металлов, попадая в организм человека с воздухом, водой и пищей, включаются в цепочки биохимических превращений, разрушая их. Аккумуляция таких элементов в организме приводит к ухудшению самочувствия, а в больших концентрациях - к расстройствам жизненно важных систем. Один из способов выведения ионов тяжелых металлов из организма заключается в связывании их в виде нерастворимых комплексов в пределах желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Известно, что эффективным природным комплексообразователем является соль гиалуроновой кислоты - гиалуронат натрия - кислый мукополисахарид. Целью работы было рассмотрение возможности использования биологически активных добавок (БАД) к пище, содержащих гиалуронат натрия или его производные, для вывода ионов тяжелых металлов из организма. Для достижения поставленной цели было проведено исследование хелатирующей способности нативной и модифицированной ГК по отношению к аккумулирующимся в организме ионам d-металлов IV, V и VI периодов Периодической системы Д.И. Менделеева. Также была оценена устойчивость гиалуроната натрия и полученных хелатов в условиях, близких к среде ЖКТ. В исследовании использовались методы потенциометрии, кондуктометрии, спектро- и фотометрии. Результаты проведенного исследования показали, что гиалуронат натрия образует устойчивые хелаты с ионами тяжелых металлов и может быть использован в качестве БАД к пище для выведения их из организма.

 

Зараева Г.А., Рудаков А.В.

ООО НПП "Тульская индустрия LTD", Тула (Россия)