Вы здесь

Главная

Иммобилизация субстрата и каталитическая активность фермента в обращенной микроэмульсии

ID_Статьи: 
126.00

Установление связи между каталитическими свойствами ферментов и структурными особенностями микроэмульсионной реакционной среды представляет интерес для понимания природы взаимодействий в белково-мицеллярных комплексах и молекулярных механизмов функционирования ферментов при их иммобилизации в микроэмульсионных системах. Целью настоящей работы является выяснение взаимосвязи между особенностями иммобилизации субстрата и реакционной способностью трипсина в обращенных мицеллах.

Методами кондуктометрии и UV-VIS спектрофотометрии были изучены перколяционные переходы в микроэмульсии вода/масло и скорость гидролиза Na-бензоил-L-аргинин этилового эфира (ВАЕЕ) и Nа-бензоил-DL-аргинин-n-нитроанилида (В APNA) трипсином. Показано, что эффективность действия иммобилизованного в обращенных мицеллах фермента помимо прочих факторов зависит от локализации субстрата и его ориентации относительно активного центра фермента.

 

Зуев Ю.Ф., Захарченко Н.Л.. Ступишина Е.А., Файзуллин Д.А.

Казанский институт биохимии и биофизики КНЦ РАН, Казань (Россия)