Вы здесь

Главная

Биокатализатор на основе гриба R. oryzae, иммобилизованного в гелевую матрицу, для получения L(+)-молочной кислоты

ID_Статьи: 
113.00

Анализ литературных данных свидетельствует о перспективности использования в биотехнологических процессах грибных продуцентов в иммобилизованном виде для получения L(+)-молочной кислоты. Разработка новых биокатализаторов на основе грибной культуры Rhizopus oryzae остается по-прежнему актуальной ввиду наличия ряда существенных недостатков у предлагаемых носителей: диффузионные ограничения для субстратов и продуктов, высокая пористость, приводящая к вымыванию клеток из носителя или разрушению матрицы при интенсивном росте клеток.

Был разработан способ получения биокатализатора на основе клеток К oryzae, иммобилизованных в криогель поливинилового спирта (ПВС). Оптимальная концентрация гранул катализатора в реакторе периодического действия составила 65 г/л при исходной концетрапии глюкозы в среде 100 г/л, при этом выход молочной кислоты был равен 97%. Были определены кинетические характеристики биокатализатора: константа связывания субстрата-25,6 г/л, константа ингибирования субстратом - 346 г/л, максимальная скорость процесса -10 г/л*ч. Показана возможность многократного использования биокатализатора без снижения его продуктивности. Исследование кинетической кривой роста свободных клеток гриба R. oryzae показало, что скорость синтеза молочной кислоты в аналогичных условиях составляет 1,95-2,76 г/л*ч, выход молочной кислоты равен 74%. Сравнение полученных данных свидетельствует о явных преимуществах полученного биокатализатора перед свободными клетками и ранее известными иммобилизованными формами гриба К oryzae.

 

 

Спиричева О.В.1, Лозинский В.И.2, Ефременко Е.Н.1

1Московский государственный университет им. М.В.Ломоносова, г.Москва (Россия),

2Институт элементоорганических соединений им. А.Н. Несмеянова РАН, г.Москва (Россия).